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Château de Jau

Simon Dauré

Une galerie d'art au domaine ! Tout est clair !

Depuis sa fondation au XIIe siècle, par des moines cisterciens dans l’arrière-pays roussillonnais, le Château de Jau a connu bien des propriétaires.

Aujourd’hui, c’est la famille Dauré, également propriétaire de Viña las Niñas (Chili), qui règne en maître sur les lieux. Une famille qui n’a pas hésité à remanier complètement son vignoble. Les contreforts des Corbières ont même été bousculés pour transformer leur terre de garrigues en terre de vignes. Et voilà comment le Domaine de Jau a pris des allures de puzzle de terroirs dont seule la famille Dauré connait les secrets de l’assemblage.

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