Grolleau

2014 - Domaine des chailloux
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En détail

Le grolleau noir dont est issue la cuvée produite en IGP Val de Loire par le Domaine des Chailloux sous la marque Chat You, est un cépage surprenant et atypique. Il reste peu exploité mais c’est certain, il a de quoi séduire ! Et enrichi de l’effet « vieilles vignes », il donne ici un vin rouge fruité et structuré mais qui reste léger.
Avec ses arômes de fruits noirs, de cerises et d’épices, il sera du plus bel effet s’il est servi à l’occasion d’un barbecue entre potes ou d’une soirée tapas avec tes amis.

Caractéristiques

  • Couleur: Rouge
  • Domaine: Domaine des chailloux
  • Millésime: 2014
  • Appellation: IGP Val de Loire
  • Cépage: Grolleau
  • Type viticulture: Raisonnée
  • Alcool: 11,5°
  • Température: 14°C recommandé
  • Service: Prêt à consommer
  • Garde: 2018
    • Sol: Altération de roche métamorphique (métagrauwacke vert) parfois altérée avec un limon moyen-sableux en surface
    • Rendement: 40 hl / ha
    • élevage: Cuve Inox
    • Durée d'élevage: 8
    • Vendanges: Manuelles
  • Avis de l'expert: Floral, Fruité, Epicé, Animal
  • Accords gustatifs: Fromage à pâte molle type Camembert ou Brie Boeuf Porc Charcuterie Cuisine orientale
  • Occasions:

    Apéro

    Soirée entre potes

    Dîner entre copines

    Tapas

    Mon petit jaja !

    Cosy wine !

Note d'Ernest

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